绿豆涨价涨得离谱,听说有些餐厅菜单里绿豆粥之类跟绿豆有关的菜都不卖了。绿豆好老祖宗早就说了--清热解毒、清暑益气、止渴利尿。但哪至于好到每天几斤地吃?这么邪门儿的话也有人信?而且绿豆毕竟是性凉之物,脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人还不宜多吃。绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。如果只是想消暑,用大火煮沸10分钟左右即可,不要久煮,喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了解毒,最好把豆子煮烂。
椰丝绿豆糕
食谱材料:绿豆250克、糯米粉500克、椰丝20克、色拉油150克、白砂糖350克、色拉油150克。
制作方法:
1.绿豆清水浸泡2小时,入锅大火煮开,转小火煨至八九成熟。
2.用勺将绿豆捻成蓉,再加进糯米粉、白砂糖、色拉油,搅打成泥。
3.将2装进容器上锅蒸1小时即可改刀撒椰丝装盘。
民厨管家经:3分钟煮好绿豆汤!
小时候咱妈妈都是清晨把洗干净的绿豆放进空暖瓶里,然后加烧开的水盖好瓶塞,等到中午打开,一瓶绿豆汤就焖好了。多聪明啊!大热天儿既不用动火,也节省煤气。现在暖瓶成稀罕物了,但更聪明的办法咱也能创造:把洗干净的绿豆装进食品袋,放进冰箱冷冻室冷冻1~2小时,取出放入锅中水开3分钟,就会看见绿豆都崩开煮烂了。其实不难理解,热胀冷缩的原理嘛。这道冰糖绿豆百合,女儿最爱吃了。
冰糖绿豆百合
食谱材料:绿豆500克、百合50克、枸杞10粒、冰糖200克。
制作方法:
1.绿豆洗净装袋,放进冰箱冷冻室冷冻2小时。
2.取出放入锅中加水煮开,即放入百合、枸杞和冰糖,再煮3分钟关火。
健康提示:
绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。
滋阴润燥的食物有哪些,滋阴润燥吃什么好?滋阴润燥常吃的食物有豆浆、猪大排、鸡蛋、里脊、猪颈肉、瘦肉、
生津润燥的食物有哪些,生津润燥吃什么好?生津润燥常吃的食物有脆豆腐、脆皮豆腐、奇异果...
润燥滑肠吃什么食物好?如何饮食?润燥滑肠常吃的食物有芝麻菜、核桃、小胡桃、桃仁、芝麻菜、小胡桃、山核
清热润燥吃什么食物好?如何饮食?清热润燥常吃的食物有嫩豆腐、日本豆腐、豆渣、豆干、豆腐、南豆腐、北豆
养血润燥吃什么食物好?如何饮食?养血润燥常吃的食物有马乳、鸡枞菌、马奶、荔枝菌、马乳、鸡枞菌、马奶.
养阴润燥吃什么食物好?如何饮食?养阴润燥常吃的食物有燕窝、白参、南沙参...
滋阴润燥吃什么食物好?如何饮食?滋阴润燥常吃的食物有猪小排、猪排、子排、猪舌、叉烧肉、饺子、蛋黄、云
润燥生津吃什么食物好?如何饮食?润燥生津常吃的食物有豆渣、豆干、豆腐干、豆腐、北豆腐、豆腐脑、板豆腐
润燥止咳吃什么食物好?如何饮食?润燥止咳常吃的食物有羊奶、羊奶、鲜羊乳...
润燥滑肠的食物有哪些,润燥滑肠吃什么好?润燥滑肠常吃的食物有毛核桃、核桃油、当归、核桃皮、核桃仁..
润燥吃什么食物好?如何饮食?润燥常吃的食物有猪肉、子排、猪肘、猪腱、肉末、肉松、阿胶枣、粉肠...
润燥的食物与饮食方法,润燥常吃的食物有库尔勒梨、猪小排、排骨、猪肘子、猪肥肠、后腿肉、猪肥肠、肥肉.
润燥的食物有哪些,润燥吃什么好?润燥常吃的食物有马蹄黄梨、籼米、五花肉、猪排、猪小肠、猪大肠、叉烧肉
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有