荞麦也是一种常见的农作物,也叫甜荞、乌麦、三角麦等;可能很多人都吃过荞麦粥吧!荞麦有四大品种,甜荞、苦荞、翅荞和米荞。荞麦茶也是一种很好的食用方法,那么荞麦茶有哪些功效呢?下面就为大家详细的介绍一下。
荞麦茶主要营养成份
芦丁:具有维持毛细血管通透性的作用,适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等。
纤维素:可防治肥胖,消化脂肪,对高血压、高血脂、便秘有积极作用。
微量元素:可提高人体内必需的元素含量,起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用,也有益于提高智力,保持心血管正常,降低胆固醇。如铜可防治营养性贫血,硒可防癌等。
氨基酸:尤其是其中的胱基酸和半胱基酸,有较高的放射性保护作用。
叶绿素:均衡人体营养,提高整体免疫力。
荞麦茶的功效
1、预防胆结石,降低胆固醇
鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率。
以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维,能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升,有效预防糖尿病。
另外,膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。
2、保护微血管,降低血脂及预防脑中风
防止血管变得脆弱,特别是微血管。它同时具有强化血管的功能,可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率,也可降血压和血脂及预防脑中风。
3、预防糖尿病并发症
发挥与胰岛素相仿的作用,有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动,有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。
4、清除体内垃圾,减轻体重
鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物,其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍。
苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄,降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。
膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲,避免过量进食,因此,它可以帮助减轻体重。
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