牡蛎是常见的海产品，不仅可以食用，还可以入药，可以说是药食同源的佳品。牡蛎可以起到很好的滋补功效，还可以益智健脑，安神助眠，是非常好的养生食材。那么牡蛎怎么吃好呢?下面我们为大家介绍一下牡蛎药膳方及其功效!
牡蛎怎么吃好
紫薇花牡蛎火腿汤
材料：紫薇花4朵，牡蛎净肉500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、食盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
做法：
1.紫薇花去萼及杂质，洗净，切成细丝;牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，切成片;将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2.锅烧热，放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、食盐，大火煮沸，下入火腿、冬菇、玉兰片、牡蛎，烧沸，加入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒上胡椒粉即成。
小贴士：此汤味鲜嫩，花香，爽口。具有滋阴养血止血，健脾开胃解毒之功效。适用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。
丝瓜牡蛎汤
材料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精、五香粉、湿淀粉、植物油、料酒、清汤、葱花、姜末、香油、食盐各适量。
做法：
1.丝瓜刮皮，洗净，切片;牡蛎肉入沸水锅中焯5分钟，剖成薄片。
2.炒锅上火，油烧到六成热，下牡蛎片煸炒，烹入料酒，清汤，中火煮开，下丝瓜片、葱花、姜末，煮沸，加食盐、味精、五香粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油，拌匀即可。
小贴士：此汤清热解毒，凉血和血，止渴降糖，可作为糖尿病、前列腺炎、尿道炎患者食疗之用。
牡蛎米粥
材料：牡蛎200克，小米100克，生姜丝、熟猪油、酱油、食盐、味精适量。
做法：
把小米淘净，煮粥。牡蛎在盐水中泡20分钟，洗净，倒入粥锅，加熟猪油、酱油、生姜丝、精盐、味精，调匀，用小火将牡蛎煮熟即成。每天1剂。
小贴士：此粥滋阴补肾、养心安神，对胃炎、消化性溃疡、糖尿病、前列腺炎、阳痿有食疗作用。
牡蛎怎么吃好呢?以上为大家介绍了多款牡蛎药膳方，也为大家介绍了牡蛎药膳的功效，大家可以适当的食用一些，需要注意的是，患有皮肤病的朋友，还有脾胃虚弱的朋友要禁食!
