厦门特色春卷

步骤1/39

干香菇洗净泡水备用（浸泡香菇的水留着）

步骤2/39

牡蛎洗净泡一会水然后沥干备用

步骤3/39

芫荽洗净泡水沥干备用

步骤4/39

鲜笋切丝

步骤5/39

胡萝卜切丝

步骤6/39

荷兰豆切丝

步骤7/39

蒜苗斜切

步骤8/39

这是买现成做好的像是肉做的肉丸块没有这个可以省略

步骤9/39

肉丸块切小条

步骤10/39

把高丽菜洗净切碎

步骤11/39

大头菜去皮切丝

步骤12/39

豆腐切小条

步骤13/39

锅里煮沸水汆烫一下三层肉，然后用刀子刮掉皮垢冲净

步骤14/39

三层肉和水发香菇都切小条

步骤15/39

打散鸡蛋

步骤16/39

锅里烧热油炒鸡蛋然后盛出

步骤17/39

接着煎炒豆腐条然后盛出

步骤18/39

炒肉丸条盛出

步骤19/39

炒香菇丝

步骤20/39

香菇丝里放入三层肉条一起炒

步骤21/39

炒出香味放入蒜苗继续炒香

步骤22/39

接着放入笋丝胡萝卜丝继续炒

步骤23/39

炒香后加入鲜菇水

步骤24/39

接着放入高丽菜

步骤25/39

放入荷兰豆丝

步骤26/39

根据情况如果干就加一点热水

步骤27/39

然后加入盐调味

步骤28/39

加入鸡精调味

步骤29/39

炒匀后加入红葱酥

步骤30/39

加入刚才炒好的鸡蛋，豆腐条

步骤31/39

炒匀后先盛出

步骤32/39

锅里直接放入牡蛎加红葱酥

步骤33/39

牡蛎熟后拌入菜

步骤34/39

包春卷现在盘子上铺好春卷皮撒上海苔和贡糖酥

步骤35/39

根据口味可以放番茄酱或甜辣酱，然后放上煮好的菜加水芫荽

步骤36/39

把春卷皮两边折起来

步骤37/39

下边折上去

步骤38/39

然后卷起来

步骤39/39

春卷就完成了