31、南瓜花生米糊
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主料：剩米饭100克、南瓜135克、花生30克
辅料：葡萄干20克
步骤：
1、备好食材：剩米饭，南瓜，花生，葡萄干；
2、南瓜洗净，切丁；南瓜丁大小同泡胀的黄豆大致相同即可；
3、将南瓜丁，剩米饭，花生，葡萄干倒进豆浆机里；
4、倒入纯净水，数量加至1100毫升处；
5、豆浆机机头安装上超微劲磨器；
6、豆浆机通电；
7、选择“米糊”程序，启动；
8、将米糊盛出，稍凉，即可食用。
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32、山药乌鸡汤
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主料：乌鸡一只
辅料：山药适量、红枣适量、姜片适量、盐适量
步骤：
1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。
2、山药去皮切滚刀块。
3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
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33、豆腐粒鲜虾汤面
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主料：面适量、虾适量
辅料：香豆腐粒适量、香芹适量、冬菜适量、胡椒粉适量、香油适量、精盐适量、鸡精适量、食用油适量
步骤：
1、把回来的活虾，冲洗干净。（虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症，所以菁厨每次用虾煮东西时都尽量不去虾壳，能吃就吃进去）
2、把虾的胡须去掉，如果虾背上有虾屎就从虾背上开一刀取出。（因我这次买的虾比较干净没有虾屎，所以就没弄）
3、香芹洗净切粒备用。
4、准备好适量的香豆腐粒。
5、准备好您份量的面。
6、准备好适量的冬菜。
7、汤锅中倒入清水，大火煮开。
8、然后调入适量食用油，先调入一点点精盐。
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34、芋艿枸杞鸭子汤
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主料：活草鸭1只、芋艿若干
辅料：姜适量、枸杞适量、葱适量、料酒适量、盐适量
步骤：
1、活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请摊主代劳），洗净后斩大块，放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫。
2、带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净。
3、将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开。加料酒去腥，转小火慢炖1小时。
4、加入芋艿继续小火炖半小时。
5、加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。
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35、虾丸翡翠汤
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主料：鲜虾仁20只
辅料：油菜6颗、料酒适量、水淀粉适量、鸡精适量、盐适量、芝麻油适量
步骤：
1、将所有材料准备好，虾要挑去虾线，避免影响口感，水淀粉调好，菜洗净。
2、用刀背将虾仁剁成泥，我剁的不是很烂，我觉得有点小颗粒吃起来会比较有感觉。
3、在虾肉泥里加入料酒及水淀粉，顺着一个方向用力搅拌使其上劲，制作成虾丸。
4、将锅洗净放置于火上，倒入适量的凉开水，放入虾丸小火煮沸。
5、水沸，撇去浮沫。
6、中火煮至虾丸熟透，放入油菜煮两分钟左右，放入鸡精、盐和芝麻油调味即可。
7、最后也可以放些水淀粉。
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