我们都知道,黄酒中含有的营养物质非常丰富,有保护心脏,活络经脉,养颜补血等功效,因此很多人会把黄酒作为补品来饮用。除了饮用的方式之外,其实黄酒还可以做成滋补的美食来食用呢,比如说用黄酒炖鸡蛋来吃,那可是既美味又有营养的哦,是不是心动了呢?想要知道黄酒炖鸡蛋是怎么做的,那么接下来的内容肯定可以给出大家想要的答案。
首先准备一两个鸡蛋,一些姜丝和适量的黄酒,第一步,先把鸡蛋炒一下,炒好鸡蛋之后把姜丝也放进去炒,最后把炒好的姜丝、鸡蛋和黄酒一起炖,等到黄酒炖开就可以饮用了,做法非常简单,而且做出来的黄酒炖鸡蛋又香又甜,非常好喝。
黄酒炖鸡蛋的营养非常的丰富,因此经常被人们当做滋补的美食,很多产妇在月子期间也会用黄酒炖鸡蛋来补充营养,冬季是一个进补的季节,现在已经进入冬季了,如果你也想进补的话,不妨选择黄酒炖鸡蛋吧。
二、黄酒炖鸡蛋的功效是什么
黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒酒精含量适中,味香浓郁,富含氨基酸等呈味物质,人们都喜欢用黄酒作佐料,而用黄酒炖鸡蛋就是一种常见的吃法。那么黄酒炖鸡蛋又有哪些食用功效呢?就让万能的小编来给大家做详细解答吧。
1、黄酒含有丰富的氨基酸,黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。
2、黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
3、黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。
4、黄酒炖鸡蛋一般具有很好的养血,安胎,止痛作用,是一种不可多得的滋补佳品,建议需要进补的朋友们食用。
三、黄酒炖鸡蛋可以天天吃吗
我们都知道,黄酒炖鸡蛋是属于一道非常滋补的佳品,生活中也会经常见到一些体质比较差的人、还有就是产后等人群食用,其滋补效果显著,因此备受青睐。那么黄酒炖鸡蛋是否能够天天吃呢?想要一探究竟?那么就不要错过下面的内容了哦。
我国传统中医认为,黄酒炖鸡蛋属于补心食疗食谱之一,对改善症状十分有帮助。黄酒炖鸡蛋富含氨基酸等呈物质,能帮助血液循环,具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。加上黄酒味香浓郁,酒精度数底,口感清醇,让人吃起来别有一番滋味哦。
不过,虽然黄酒炖鸡蛋的食用功效很多,但是作为补品,最好还是不要天天吃为好,毕竟补品吃多了,会出现虚不受补的情况,反而会引起身体更多的不适。因此,小编建议大家还是适量就好,切勿食用过多。
四、黄酒炖鸡蛋需要多长时间
生活中,黄酒煮鸡蛋算得上是冬季的进补佳品。在常见的酒类中,黄酒的营养价值是最高的,黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素,还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素。而黄酒煮蛋一般是用来进补,特别是客家人妇女坐月常常会用黄酒煮鸡补身哦。
黄酒炖鸡蛋,这是生活中比较常见的滋补佳品。黄酒加上鸡蛋,经过大火蒸炖,一道美味的菜肴就完成了。那么我们制作黄酒炖鸡蛋需要多长时间呢?下面就为我们详细介绍一下。
一般来说黄酒炖鸡蛋只需要把黄酒炖到沸腾就可以了,如果酒量差一点,可以先到水进去炖煎好的鸡蛋,再到黄酒进去,至于倒多少要看大家的酒量了。或者可以炖的时间长一点,让酒精挥发多一点。
小编碎碎念:如果是月子进补的话,大家可以先将切细的姜丝用油炸到变金黄色,再打鸡蛋到锅了煎,再把黄酒倒进去炖滚。如果不是月子进补的话,可以不放姜或者不用炸那么厉害。黄酒度数不高,甜,而且越炖越甜的,但是喝了有后劲的哦,所以大家也不要吃得太多呢!
”此番话是有一定道理的,中医讲肝属木,脾属土,木旺则克土,就是说肝火旺会影响脾胃的功能,食燕窝可滋阴
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