西红柿切小块待用。
鸡蛋敲破,将蛋液放入碗里。
搅拌均匀。
锅内放油烧热。
将鸡蛋液倒入锅内煎。
煎好一边再煎另一边。
二边都煎好。
用铲子把煎好的蛋切成小块。
加入西红柿。
翻炒(这个时候火可以稍大)。
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加入盐(如果是宝宝吃,可以加生抽不加盐,我家侄女每次来我家,专炒这个菜给她,特爱吃。)
翻炒均匀,准备起锅。
盛盘即可。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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