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怎样使用红曲米 四种红曲米做法分享给大家

可能提到红曲米有的人陌生而有的人却比较熟悉,很多人会把红曲米当做是一种米了,其实不是这样的,红曲米其实并不是米,它是通过大米发酵而成的一种食物,因为它的营养价值非常高,所以现在很受人们的喜欢,但是好多人都不知道怎样使用红曲米,下面给大家介绍一下。

一、煮粥

其实很多人把红曲米的做法想得太复杂了,其实红曲米也是可以和大米一起煮粥来喝的,这也是红曲米一个非常简单和常见的食用方法了。还可以根据自己的喜好往里面加入一些红豆或者是类一起熬粥喝。

二、酿酒

红曲米也是可以用来酿酒喝得,而且这种红曲米酒的做法也非常简单,就是我们平时在酿制米酒的时候,就如一些红曲米就可以了,不用太多,加入少量就可以,而且加入红曲米的米酒喝起来口感要更好一些。

三、做菜

红曲米不仅可以熬粥和酿酒,它还可以用来做菜,像我们在做红烧肉、樱肉、粉蒸肉等这些需要上颜色的菜的时候,可以通过加入一点红曲米来为食材添加色彩,而且加入红曲米的菜肴看起来颜色会更好一些,而且它的口感和营养也会被提升。

四、制作卤制品

我们在做卤煮的时候也可以加入一些红曲米,这样会让我们制作的卤煮颜色更加的漂亮,而且添加红曲米的卤制品营养价值也会更高。

通过上面的介绍,我们知道了怎样使用红曲米了,其实红曲米的做法还是比较简单的,我们生活中很多地方都可以用到,它不仅可以熬粥、酿酒,还可以为我们平时吃的菜肴来提色、提鲜,同时还可以增加菜肴的营养价值。

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