芹菜炒肉丝
食材明细:猪肉适量、芹菜适量、辣椒酱适量、花椒适量、生抽适量
做法:
1.芹菜择去叶子后洗净,切段后用盐抓一下出水后冲凉水。
2.瘦肉切丝,下生抽,生粉和花椒抓腌一下。
3.炒锅下油,下辣椒酱炒香。
4.下腌好的肉丝炒变色。
5.下切好的芹菜翻炒。
6.略加一点盐调味后出锅。
荷兰芹蒜泥炒蔬果
材料:洋葱1个,苹果1个,番茄1个,小胡瓜(黄瓜)500克。
做法:1.洋葱去皮切丝。煎锅中下橄榄油两汤匙烧热,小火煎洋葱7-8分钟,至洋葱煎软。
2.苹果、番茄切丁。待洋葱煎软,放入苹果和番茄以小火同煎5分钟,不时搅拌。
3.胡瓜切去两端,洗净,切成短条,撒盐拌匀。另用煎锅放入剩下的橄榄油烧热。中火将胡瓜炒至释出汁液,改用大火,炒至汁液收干。
4.转小火,放入苹果、番茄、洋葱,煮5-6分钟。
5.荷兰芹剁成4汤匙末。大蒜去皮拍碎,与荷兰芹混和,调成荷兰芹蒜泥。
6.荷兰芹蒜泥放入锅中,与蔬果拌匀,再煨煮数分钟,至蒜泥熟透,趁热食用。
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