一、虾皮要怎么吃可以补钙
虾皮补钙食谱一:肉末虾皮粥
材料:瘦猪肉10g,虾皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,盐,葱花各少许。
做法:将米淘净,瘦猪肉,虾皮,白菜,冬菇(用水泡过后)切碎。将油倒入锅中烧热,放入肉末翻炒后,再放入虾皮,冬菇,白菜,葱花炒匀。将适量清水和大米倒入锅中,煮沸后加入翻炒后的材料,熬煮片刻后加盐调味即可食用。
功效:提高免疫力,强力补钙,防止感冒,增加维生素。
虾皮补钙食谱二:虾皮紫菜汤
原料:虾米、紫菜、腐竹。
配料:盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)
做法:先制作一碗清汤。大蒜用刀面拍扁,洋葱切丝、辣椒切块。锅里放少许的油,放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入盐,用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。将腐竹用开水泡开,切成细丝。紫菜、虾米洗净。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开,最后加入紫菜,烧开,汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。
功效:降血脂,降胆固醇,软化血管,促进钙质吸收。
虾皮补钙食谱三:虾皮炒冬瓜
材料
冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。
功效
有清热、解暑、化浊、开胃、补钙等作用,对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
二、鲜虾皮有什么营养
鲜虾皮素有补钙小能手的美称,别看它个头小,其实它的营养价值丝毫不逊色与其他同类的海鲜哦!虾皮不仅能帮助人体补充所需的钙元素,促进骨骼的发育,还含有大量的蛋白质和其他人体所需的营养元素哦,下面我们就来看一看这美味的鲜虾皮有什么营养吧!
1、虾皮的矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。
2、虾皮素有“天然钙库”的美称,虾皮含钙量是鲤鱼的80倍,大黄鱼的60倍,鸡蛋的40倍,巧克力的20倍,牛奶的16倍。
3、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
三、鲜虾皮的功效与作用
常说补钙就吃鲜虾皮,吃虾皮真的能补钙吗?吃虾皮在一定程度上是能帮助人体摄取钙元素,其实鲜虾皮除了补钙之外,还有其他功效呢?想知道是什么吗?那就往下看吧!
1、吃虾皮可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
2、吃虾皮可以保护心血管。虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3、预防妊娠高血压。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。
4、治疗神经衰弱。吃虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
四、鲜虾皮食用要注意什么
鲜虾皮好吃,价格也便宜,因此很多家庭一年四季冰箱都会囤一些虾皮,不管是煮粥还是煮汤,下一点点虾皮,味道可是极鲜哦!但虾皮虽好,也不能多吃,吃虾皮也有一些注意事项的哦!想知道是什么吗?下面就跟着一起来了解!
第一、吃虾皮最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用;
第二、因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石;
第三、吃虾皮不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子。这些水果中含有鞣酸,如若在吃海鲜的同时吃水果,这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应,生成沉淀凝结物,严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,大大影响肠胃的消化功能。
以上就是食用鲜虾皮的注意事项哦!吃货们在开吃前一定要仔细留意,才能避免给身体造成不必要的影响哦!
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