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栗子怎么去皮简单又方便 详解常吃栗子对身体的好处

一、栗子的好处有哪些

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老。

 1.抗衰老

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

 2.小儿口舌生疮

栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

 3.老年人的食用佳品

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

 4.益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

二、栗子的药用价值

栗子飘香的时节。在这个栗子上市的季节,街边的糖炒栗子,饭店里的栗子羹、栗子烧白菜,超市里的栗子糕等,都让人一望而生食欲.中国有句民谚叫“八月的山楂,十月栗子笑哈哈”。栗子性甘糯爽品、营养丰富,被称为“千果之王”.

栗子有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用,适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。

主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖系数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

栗子含有极高的糖、脂肪、蛋白质,还含有钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体的作用。

三、栗子要怎么去皮

对于栗子这种带着硬硬外壳的美味果子,去壳去皮成了难题。你平时是怎么去皮的?下面给你介绍几种比较实用的方法吧,让瞬间去掉它硬硬的外壳,享受它内心的香甜。

 第一种方法:水煮。栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;放在盐水中,在炉子上煮5分钟趁热去掉栗子的壳和皮;全部剥好的样子,还算完整。

第二种方法:电饭锅法。栗子清洗后,切个口子;放在电饭锅中,不用放水;按下煮饭键,取出来剥壳和皮;因为这个煮好后,就是熟的了;所以很容易剥碎,颜色也不太好看。

 第三种方法:高压锅法。栗子清洗后,用刀切个口子;放在高压锅中,不用放水;上气后,三分钟关火;取出剥壳和皮,比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。

 第四种方法:太阳晒法(不切口)。直接放在太阳下,晒了一天后,不太容易剥落;又晒了一天,还是不太好剥。

第五种方法:太阳晒切口法。栗子用刀切个口子,放太阳下晒;一天后,可以剥一个;两天后,可以剥,但不太容易。

第六种方法:微波炉法。栗子用刀切个小口子,放在碗中,盖盖,趁热剥好,剥好的样子,微波炉做的颜色相当漂亮。

第七种方法:切口浸泡法。栗子对半切开,去掉外壳,用开水盖盖泡5分钟,很容易去皮。

 第八种方法:盐水浸泡法。栗子直接倒入盐开水中5分钟,然后用刀切个口子,趁热去壳和皮,相当完整。值得推荐的就是这种方法。

四、栗子的适宜人群

栗子的适宜人群

很多人都知道栗子的营养价值高,而且还具有很好的食疗作用。栗子熟吃,老少皆宜。栗子的吃法也很多,有的喜欢炒熟来吃,有的人喜欢煮汤;还有的人喜欢熬粥喝,不管哪一种,不变的都是它的营养价值哦,那么哪些人是最适合哪一种吃法呢?

熟食栗子能和胃健脾,缓解脾虚;如果是将栗子仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。用栗子和粳米熬粥,既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复,也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。

但是患有糖尿病、风湿病的及脾胃虚弱的人忌食哦,因为栗子难以消化,不宜多食,否则会引起胃脘饱胀。婴幼儿及脾胃虚弱者忌多食栗子。此外,变质的栗子不能吃。

栗子的价格多少

市场上栗子的价格跟栗子的成色和当地栗子的收成有关。一般的价格在4元到8元左右,好的圆栗子价格在8元左右,具体每个地方不一样。此外,栗子的价格随季节变化比较大,平常在3.5左右的时候,到了冬天价格10元一斤,因为物以稀为贵。

目前市场上炒的糖炒栗子,只限制于糖炒的,开口的不说,可分为3大派系,河北省迁西栗子是最著名的,价钱也最高,4-5元/斤,其次是山东栗子今年估计3元/斤,价钱最低的是南方栗子,如云南栗子,今年估计2元/斤,但不管什么派系的栗子都称自己的栗子是迁西的。

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