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板栗脱壳后可加工的食品有什么?栗子的保健配方是什么?

板栗脱壳后可加工的食品有:

1、栗脯(脱壳去皮,浸糖、干渍);

2、栗果(脱壳去皮,裹糖衣,巧克力等);

3、栗糕(脱壳去皮,栗肉制成糕、饼、酥等);

4、营养栗酱;

5、营养板栗保健酒;

6、真空保鲜板栗;

7、冷冻保鲜板栗;

8、栗粉。

栗子的保健配方:

①栗肉淮山粥:栗肉30克,淮山药15--30克,炒扁豆10克,大枣5枚,大米100克洗净,同放砂锅内,加适量水,煮粥,加适量白糖,米熟后食用。可治疗脾胃气虚所致的泄泻。

②粟子鸡:栗肉250克,鸡1只。将鸡肉切块,放入锅中微炒,加适量、调料,加省许糖,加水煮,放入栗肉,焖煮至栗熟起粉,即可食用。可治疗脾胃不足、肾气虚弱。

③栗子猪肉汤:栗肉200克,猪瘦肉250克。栗肉洗净,猪肉切块,先煸炒猪肉,加水,加盐及调味品,加栗肉炖汤。对慢性咳嗽具脾肺肾虚者有效。

④栗粉大枣粥:干栗肉2枚,大枣3枚,大米50克,将栗肉碾为细粉,大枣与米洗净煮弱,粥熟后加入栗肉粉,调匀,温服。可补肾健脾,治疗小儿腰腿无力,小便多。

⑤栗子粥:【来源】《本草纲目》【原料】栗子粉30克粳米或糯米100克【制作】将栗子粉同粳米(或糯米)煮粥。【用法】四季均可,供早晚餐食。【功效】补肾强筋,健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛、腿脚无力、脾虚泄泻。板栗性温,味甘。每100克熟栗中含蛋白质4.8克、脂肪1.5克、糖44.8克、钙15毫克、磷91毫克、铁1.7毫克、胡萝卜素0.24毫克、维生素B1、B2、PP、维生素C25毫克。具有健脾益气、补肾强筋、活血止血之功效。适用于老年肾亏之腰膝酸软、小儿脚弱乏力、行走延迟、脾虚腹泻以及跌打损伤、瘀血肿痛等。多食难以消化,生食尤甚。

举例处方:

1.气管炎:板栗250克,猪瘦肉500克,煮食。2日内吃完。以愈为度。

2.抗衰老:板栗500克,猪蹄1000克(洗净,去皮和爪角壳,用刀划口),共置砂锅中,加水适量,炖至七成熟时加黄酒、酱油、糖、姜汁适量,至烂即食,3日左右完。每周一剂。

3.泄泻:板栗适量,炒或煮熟食。每次50--100克,每日2次。

4.尿频、脚腿乏力:板栗4枚,每日早晚各生吃1次。

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