不挨饿7小招安全斗脂肪

拒绝“转基因潮”

“转基因”一词，一度曾代表科技和时尚，但用在食品上，未必就是好的潮流。比如，我们现在每天大量食用的色拉油或调和油，其主要成分实际上是转基因大豆油。国家要求供应商在油桶上标明转基因成分，不过你要睁大眼睛仔细看才能看清楚，因为这些字通常非常小，你当然知道厂家为什么这么做。

转基因食品是拿人类的命运开玩笑，做试验。事实是很多转基因食品含杀虫毒蛋白（凝集素）一种“生物农药”，虫子吃了会死亡。美国人只种不吃，欧盟严格限制，法国坚决抵制，澳洲严格禁止。例如，美国的转基因大豆，部分用作饲料和工业原料，部分出口给一些发展中国家，但遭到澳大利亚的拒绝。

更为严重的是，今天的低成本转基因食品，有可能成为明天巨大的健康代价甚至灾难。凝集素会妨碍人体对营养素的吸收，使人产生胰岛素抵抗症。实验表明，吃转基因玉米的小鸡，死亡率高出一倍。和虫子、小鸡一样，我们（特别是儿童）的免疫系统也可能不认识转基因成分，会产生过敏和抵抗。