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贝茸彩椒煎蛋饼

一日中，人的营养和能量补充早餐最重要，早餐吃好了一天都精神！晨起介绍一款煎蛋饼的做法，它是由干贝、蔬菜和鸡蛋组合而成的，因此叫做贝茸彩椒煎蛋饼，请您试试吧，它简单营养又美味，配以主食再来杯牛奶或咖啡，呵呵！一级棒！

厨艺人生
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难度普通

口味葱香

工艺煎

时间10-20分钟

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贝茸彩椒煎蛋饼热量：172 千卡

脂肪：11.01克
蛋白质：23.86克
碳水化合物：63.22克

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食材主料/辅料

鸡蛋两枚、面粉 20克、干贝 15克、彩椒 50克、葱花 20克、盐少许、花生油适量

贝茸彩椒煎蛋饼的做法步骤

步骤1/14

全部食材。
步骤2/14

先用少许清水煮干贝。
步骤3/14

把鸡蛋面粉混合拌匀。
步骤4/14

把彩椒和葱花倒入蛋糊中。
步骤5/14

搅拌均匀。
步骤6/14

把煮好的干贝取出。
步骤7/14

用手搓碎呈丝状备用。
步骤8/14

把少许煮干贝水倒入蛋糊中，用盐调味。
步骤9/14

煎锅上火烧热，注入少许花生油。
步骤10/14

油热倒入蛋糊。
步骤11/14

然后把干贝茸均匀的洒在蛋糊上。
步骤12/14

稍煎片刻蛋饼翻面。
步骤13/14

再煎几秒钟蛋液凝固便可出锅。
步骤14/14

用铲把蛋饼切碎分割便可上桌食用。

小窍门

1、煮干贝的水切不可倒掉，如汤少可全部混合蛋糊中，味道会极其鲜美。汤多还可作为炒菜的汤料用。
2、煎蛋不必煎老，断生即可出锅，蛋饼里还可再放些青豌豆也不错。
蛋白质、脂肪、维生素全有了，营养不错呦！

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