准备好鲜面条
准备好洋葱,胡萝卜,鸡蛋,火腿肠,菜椒
胡萝卜切丝,洋葱切丝,火腿肠切条
鸡蛋加点盐剪成鸡蛋块,菜椒切丝
鲜面条放开水中煮八成熟捞出,过凉水,沥干放盘里加点油拌匀,防沾
碗中加蚝油,生抽,五香粉鸡精搅拌成汤汁备用
热锅凉油下葱花煸出香味
倒入洋葱丝,胡萝卜丝,菜椒丝,火腿肠条快速煸炒
加入调好的汤汁
倒入鸡蛋块煸炒
倒入面条加入一勺盐煸炒出锅
做好的炒面
煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好
不过,徐副主任说,事实上,除了自家饲养的土鸡下的蛋外,现在市面上常见的那些批量生
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