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家常炒面

这炒面是妈妈爱做的，小时候特喜欢吃，感觉就是面食里的美味。后来自己成家了，这就成了夏天的家常饭了。现在做给女儿吃，女儿特喜欢吃。今年做的特少，女儿都唠叨几次了要吃炒面，还要吃那种面条煎的黄黄的，酥酥的，豆芽要放多些，还要求做个西红柿鸡蛋汤。因为这炒面有点干，每次做都要配些汤类，这样喝汤吃面两不误。

天山可可
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难度简单

口味原味

工艺炒

厨具炒锅

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家常炒面热量：1414 千卡

脂肪：7.39克
蛋白质：37.6克
碳水化合物：71.79克

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食材主料/辅料

手擀面适量、黄豆芽适量、瘦肉适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、鸡精适量、五香粉适量

家常炒面的做法步骤

步骤1/11

面条瘦肉黄豆芽姜香油植物油盐酱油鸡精五香粉
步骤2/11

黄豆芽洗净
步骤3/11

瘦肉切丝，用香油盐五香粉腌制一会锅里加油油热，加姜加肉丝翻炒
步骤4/11

加黄豆芽翻炒
步骤5/11

再加盐鸡精酱油一起翻炒均匀
步骤6/11

加水煮一会，盛起
步骤7/11

锅里加平时炒菜多一些的油，油热5 成，放面条小火煎，
步骤8/11

等面条变硬，翻面继续煎一会，直到面条金黄色
步骤9/11

加炒好的黄豆芽
步骤10/11

加锅盖小火焖一会，
步骤11/11

翻面继续焖一会就好了，把面和菜拌匀即可出锅装盘

小窍门

面条要小火慢煎
猪肉鸡肉牛羊肉都可以做的，喜欢就好
炒黄豆芽的汤要多些

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