羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。孜然羊肉具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。在家做孜然羊肉,量足,过瘾,解馋!
羊肉洗净后放入冰箱冷冻一下,切成薄片。
肉中放入生抽和淀粉拌匀。
放入孜然粒,拌匀后,腌制30分钟。
锅里倒油,烧热后放入羊肉翻炒。
翻炒至羊肉的表面变的微微发焦,放入盐炒匀。
放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
放入熟芝麻,翻炒均匀,即可出锅。
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