三色肉夹馍

步骤1/34

把黑木耳泡发

步骤2/34

先和面，酵母用温水化开，准备面粉，面粉一份，黑米面和面粉一份，玉米面和面粉一份

步骤3/34

分别和成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子发酵2倍大

步骤4/34

和好的玉米面团和黑米面团

步骤5/34

发酵面的时候，来炖肉把带皮五花肉切成薄片，因为薄片容易入味也容易煮熟，黑木耳泡发备用

步骤6/34

准备好炖肉的东西，没有老汤的也不要紧，用炖肉料，加姜片，葱段，冰糖，卤水汁，酱油等一起炖，炖好留着汤过滤下下次就可以做老汤了

步骤7/34

把炖肉料都装在料盒里，看看炖肉料里都有什么，缺着的补上，我又加了肉蔻，香叶，八角，姜片和葱，然后有老汤，放火上炖，因为放水了，所以又加了酱油和卤水汁

步骤8/34

炖到肉熟了就可以了，关火，让肉在里面泡着就行，这个时候面也发好了，可以做馍了

步骤9/34

准备好做馍的原料：玉米油适量，刷子一个，面粉适量

步骤10/34

然后把发好的面拿出来，在案板上揉匀，然后切成合适的大小

步骤11/34

取一块，团成圆的，压扁，擀成中间厚两边薄的圆面皮

步骤12/34

用刷子蘸油，在面皮中间部分刷油，只留下边缘一点不刷就行

步骤13/34

然后像包包子那样把面皮包起来，我特意拍了个没包完的，就是那样包就行

步骤14/34

包好的面皮

步骤15/34

然后把包好的面皮反过来，就是有花纹折的那面朝下

步骤16/34

用手压一下，用擀面杖擀平

步骤17/34

然后电饼铛预热，上面不要放油，把馍直接放上烙就行了

步骤18/34

翻面，烙到两面都有火色了，就熟了

步骤19/34

依次做好玉米面的和黑米面的，准备好做肉夹馍的材料，炖好的肉，生菜，香菜

步骤20/34

把馍用刀切开，看，很明显里面是中空的哦。可以夹更多好吃哒

步骤21/34

白面的中空馍

步骤22/34

玉米面的中空馍

步骤23/34

黑米面的中空馍

步骤24/34

把黑木耳和肉剁碎

步骤25/34

吃辣椒的剁点青椒，不吃的加点香菜，记得加点汤一起剁

步骤26/34

然后把切开的馍放上一片生菜

步骤27/34

再把肉和木耳香菜混合物夹上就可以啦

步骤28/34

白面，玉米面，黑米面想吃哪个吃哪个，多多的夹肉肉

步骤29/34

不知道怎样选择呢挨个吃吧呵呵

步骤30/34

白面肉夹馍特写

步骤31/34

玉米面肉夹馍特写

步骤32/34

炖完肉的汤，过滤下，放冰箱，就是老汤，下次再用

步骤33/34

这是我以前做的肉夹馍

步骤34/34

想吃什么夹什么吧