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方便版肉夹馍

上一篇肉夹馍的卤肉已经具备，下面就要做面饼，才能品尝到这款美味佳肴。
肉夹馍的面饼面团要和的稍微硬一些，口感才好吃劲道。
不过面饼夹肉的时候要用刀划开，这一步稍有些费事，而且主要是孩子每次都做不好，后来我学会这个方法，把肉夹馍变得更加方便，而且孩子不用刀也更安全一些。
其实很简单，在做饼的时候，只要在饼皮中间刷一些油，然后在制饼，烙好的面饼只需用手就可以自然分开，成一个口袋样，可以方便加入馅料。
是不是超简单的一部就可以做出好吃又方便的肉夹馍面饼呢！

红豆厨房
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难度高级

口味咸鲜

工艺煎

时间2小时以上

厨具平底锅

营养信息详细信息>>

方便版肉夹馍热量：1682 千卡

脂肪：6克
蛋白质：24.05克
碳水化合物：98克

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食材主料/辅料

水 130克、卤肉适量、面粉 350克、酵母 4克、香菜适量、大蒜适量、青椒适量、辣椒油适量、香油适量

方便版肉夹馍的做法步骤

步骤1/16

面粉加入酵母水和成稍硬的面团，发酵两倍大备用。
步骤2/16

发酵好的面团取出揉均匀.
步骤3/16

在切成等份小剂子静置15分钟。
步骤4/16

取一分小面团擀成圆皮
步骤5/16

在中间刷一些香油。
步骤6/16

包成包子形状，
步骤7/16

再按扁稍微擀至一下成为小饼。
步骤8/16

平底锅加热放入面饼，小火烙至.
步骤9/16

一面定型翻面。
步骤10/16

中间可加盖，烙至饼两面微黄起鼓即好。
步骤11/16

香菜，青椒，蒜瓣切碎.
步骤12/16

卤肉切碎。
步骤13/16

所有材料放入碗中加入一些卤汁.
步骤14/16

也可加入一些辣椒油拌均匀即好。
步骤15/16

取一个小饼用手分开.
步骤16/16

加入卤肉馅，即可食用。

小窍门

做出好吃又方便的肉夹馍面饼很简单
和面的时候水不要太多，面团要硬一些，可多揉至一时这样饼口感才筋道。
做饼的时候只要中间刷一些香油，包起再擀成小饼，做好的面饼不需刀划，用手就开以轻松分开，方便加入馅料。

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