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青蒜回锅肉

回锅肉的做法实在是太多太多了，一般一提到这道菜第一个想到的就是好油，确实是不仅油腻，而且还比较爱长肉肉，哈哈，今天我向大家推荐一款，好吃但绝对一点都不油不腻的回锅肉；；；；；；

胃道
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难度简单

口味微辣

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

青蒜回锅肉热量：1803 千卡

脂肪：52.33克
蛋白质：9.27克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

五花肉适量、青蒜适量、干辣椒适量、大蒜适量、食用油适量、红烧酱油适量、料酒适量、白砂糖适量

青蒜回锅肉的做法步骤

步骤1/5

先把肉切薄片，干辣椒切断，青蒜切断，打算拍下去壳
步骤2/5

锅中倒油，油温热后依次加入干辣椒，蒜头和青蒜，煸炒出香味后放入肉片
步骤3/5

快速翻炒，加入适量料酒，继续翻炒后加入酱油和适量清水，少许白糖继续翻炒后闷一小会
步骤4/5

接着放入切好的青蒜叶继续翻炒，
步骤5/5

等到锅中的汤汁收的差不多了加入少许味精翻炒下就可以起锅了

小窍门

回锅肉里用的肉片最好去掉皮，一是皮比较硬，影响口感，更主要的是皮炸久了吃起来对身体不好；；；

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