鲜奶滑蛋虾仁

市场買好材料

虾去壳挑肠，加入少许鹽，兩匙生粉，少许油，搞匀放入冰箱半小时至一小时

蛋加入葱花及三匙鲜奶搞拌

猛火起锅，加油，油滚放虾仁。

虾仁六成熟就立即加入已弄好的鲜奶蛋漿。快速地炒，蛋近收水即可！

完成上碟，或可加少许白胡椒粉。