黄瓜可以美容、抗衰老、减肥、加速新陈代谢,提高人体免疫力;木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效,被现代营养学家盛赞为素中之荤。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,它含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,仅次于母乳。三者相互结合,成为一道可圈可点的菜品。
黄瓜斜刀切寸断
再切片
待用
木耳提前泡好
鸡蛋打散,加少许盐和水
倒入油锅
炒制金黄色盛出
下葱姜
倒入洗净的木耳,加少许盐和胡椒
倒入青瓜,加少许生抽
翻炒后加入炒好的鸡蛋
装盘
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