家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

角瓜木耳炒鸡蛋

中午因为要给孩子带饭，既保证营养，又要不变色，真的很难做。孩子喜欢吃角瓜，今天在传统的角瓜炒鸡蛋的基础上加上美味的木耳和熟猪肉，既可以保证营养丰富，又丰富了菜的味道，提高免疫力，发挥抗病毒的作用还有润泽肌肤的作用。

纳尼亚
11182人浏览 / 509人收藏

难度简单

口味清淡

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

角瓜木耳炒鸡蛋热量：112 千卡

脂肪：9.55克
蛋白质：13.04克
碳水化合物：7.47克

查看详细信息

食材主料/辅料

熟猪肉 50克、鸡蛋 4个、木耳 50克、角瓜 1个、水适量、陈醋适量、生抽适量、盐适量、葱适量、食用油适量

角瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/13

角瓜去皮，木耳泡发，熟猪肉切片，鸡蛋打散备用。
步骤2/13

角瓜和猪肉切片备用
步骤3/13

锅烧热后加入油，倒入鸡蛋固定不动。
步骤4/13

翻面翻炒盛出备用。
步骤5/13

锅中加入葱爆香
步骤6/13

加入角瓜，
步骤7/13

入生抽翻炒上色
步骤8/13

加入木耳翻炒
步骤9/13

加入盐翻炒入味
步骤10/13

加入猪肉
步骤11/13

加入鸡蛋翻炒均匀。
步骤12/13

加入少量醋翻炒
步骤13/13

添加鸡蛋水炖煮至角瓜微软即可出锅。

小窍门

1、锅要烧热后多到点油炒鸡蛋，鸡蛋吸油。
2、倒少量醋，瓜中加醋不易软烂。

家常菜菜谱分类 >>

木耳炒鸡蛋的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有