西红柿炒鸡蛋可谓是再普通不过的家常菜了,自己第一次学会做的也正是这个菜,对于不喜欢吃肉的我,鸡蛋是我的最爱,所以经常用鸡蛋来做菜,百吃不厌。
西红柿切块、尖辣椒切条
鸡蛋打碗里、木耳泡发好
炒锅倒油滑炒鸡蛋炒散盛出备用
另起锅再倒少许油,放西红柿和尖椒
倒入木耳
倒入鸡蛋
加盐翻炒均匀
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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