罗勒炒蛤蜊

步骤1/6

蛤蜊洗净，放入淡盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。

步骤2/6

蒜、辣椒切片，香葱切段，罗勒洗净取叶片备用。

步骤3/6

锅置火上适量油烧热，爆香蒜片、葱段、红辣椒。

步骤4/6

放入控干的蛤蜊，烹入啤酒。

步骤5/6

炒至蛤蜊个别开口，加入蚝油、生抽、白糖翻炒，加盖焖煮片刻。

步骤6/6

大部分蛤蜊开口后加入罗勒炒匀即可。