辣炒蛤蜊肉

步骤1/5

蚬子肉泡水洗净，沥干水份备用。

步骤2/5

大蒜切碎块，姜切末备用。

步骤3/5

洋葱切细丝备用。

步骤4/5

锅上火，倒油。现将葱姜蒜入锅煸香，再放入干辣椒略翻炒，加入一勺豆瓣酱炒香。

步骤5/5

倒入蚬子肉翻炒1分钟，加入料酒，酱油、糖继续翻炒1分钟，倒入淀粉勾芡，关火出锅。