冰皮月饼

步骤1/16

准备好所有的原材料。

步骤2/16

把糖粉、牛奶好植物油倒入一个大碗中搅拌均匀。

步骤3/16

把糖粉、牛奶好植物油倒入一个大碗中搅拌均匀

步骤4/16

把糖粉、牛奶好植物油倒入一个大碗中搅拌均匀。

步骤5/16

然后依次加入糯米粉、粘米粉和澄面充分搅拌均匀。

步骤6/16

然后依次加入糯米粉、粘米粉和澄面充分搅拌均匀。

步骤7/16

准备点适量的糯米粉，炒熟后备用。

步骤8/16

准备点适量的糯米粉，炒熟后备用。

步骤9/16

把搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅大火蒸20分钟。

步骤10/16

把搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅大火蒸20分钟。

步骤11/16

蒸好后的面糊，用筷子使劲搅拌至顺滑后等其冷却即是冰皮了。

步骤12/16

蒸好后的面糊，用筷子使劲搅拌至顺滑后等其冷却即是冰皮了。

步骤13/16

待冰皮冷却后，把冰皮分成30克一个，红豆馅分成15克一个。然后在手上撒上点炒熟了的糯米粉，把冰皮放在手心压扁，接着放入红豆馅， 慢慢地往上包起来，直至把豆沙全包起来收口。

步骤14/16

待冰皮冷却后，把冰皮分成30克一个，红豆馅分成15克一个。然后在手上撒上点炒熟了的糯米粉，把冰皮放在手心压扁，接着放入红豆馅， 慢慢地往上包起来，直至把豆沙全包起来收口。

步骤15/16

在月饼模具中撒些熟的糯米粉，然后把包好的冰皮球放入模具，接着按下模具上面的弹簧，一个冰皮月饼就出来了。

步骤16/16

在月饼模具中撒些熟的糯米粉，然后把包好的冰皮球放入模具，接着按下模具上面的弹簧，一个冰皮月饼就出来了。