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麻将紫薯冰皮月饼

作为一个在四川成都生长了10多年的半个成都人，对于麻将自然有特殊的感情，那里的人在工作之余，更多的是享受生活，虽然不一定会很富裕，但却能获得生活的快乐，这才是很多人所追求的吧。
做美食有时候何尝不是这样，不一定要用多贵的食材，关键是吃的人能否从吃的过程中获得幸福感

七七pcc
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难度普通

口味甜味

工艺煮

时间2小时以上

厨具煮锅

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麻将紫薯冰皮月饼热量：703 千卡

脂肪：6.3克
蛋白质：23.15克
碳水化合物：370.6克

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食材主料/辅料

牛奶 140克、白糖 25克、糯米粉 50克、粘米粉 35克、淀粉 20克、紫薯适量、糖（馅儿）适量、抹茶适量

麻将紫薯冰皮月饼的做法步骤

步骤1/14

140g牛奶，25g糖混合，加糯米粉50g、粘米粉35g和20g淀粉，拌匀成稀面糊（最好再加点色拉油或者白油，再加点炼奶
步骤2/14

隔水加热
步骤3/14

用筷子搅拌至黏稠
步骤4/14

关锅盖再蒸10分钟，室温下放凉
步骤5/14

紫薯切片，隔水加热
步骤6/14

加5%白糖拌匀压成泥，做紫薯馅儿
步骤7/14

取25g冰皮面团分成大小两部分
步骤8/14

小的部分加抹茶粉，揉成绿面团
步骤9/14

压扁，整形成变长方体；
步骤10/14

大的部分包入紫薯馅儿
步骤11/14

边包边整形成长方体
步骤12/14

用绿面团收口；
步骤13/14

粘合后再稍加整形
步骤14/14

冷藏2小时口味更佳

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