山药去皮切成菱形片。
用清水浸泡一会。
胡萝卜、青椒切成菱形片。
锅中放少许油,入葱炒香,加入青椒和胡萝卜。
加入木耳翻炒。
加入山药片。
加入少量盐翻炒。
加少许鸡精出锅。
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化
山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品不仅可作主粮,而且可作蔬菜,
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