去皮 洗净,备好食材。
青尖椒去仔、胡萝卜、葱、蒜切丝,花椒备用。
土豆切丝,用清水洗去淀粉,沥干水份备用。
起油锅,油热放入花椒爆香,捞出,再放入葱 蒜丝炒香后放入土豆丝,翻炒至断生。(如喜欢有汤汁的可加少许开水)
再放入胡萝卜丝、青尖椒丝翻炒均匀。
放盐、生抽调味,放蚝油炒匀,即可出锅。
出盘。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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