茄汁鱼丸

步骤1/11

草鱼洗净控干水分。

步骤2/11

葱切段 姜切片，冲入开水泡制，晾凉备用

步骤3/11

用刀片下鱼肉。

步骤4/11

切成小块，放入搅拌机中，加入同鱼片等量的葱姜水。打成鱼茸。

步骤5/11

加入盐 白胡椒 料酒用筷子搅拌上劲。

步骤6/11

窜入温水中，烧开捞出鱼丸备用。

步骤7/11

是不是很丑不圆的鱼丸

步骤8/11

取一个小碗加入水 番茄酱 糖 白醋搅拌均匀。

步骤9/11

锅中放入少量的油，爆香葱姜碎。

步骤10/11

倒入番茄料汁。

步骤11/11

烧开下入鱼丸，烧至汤汁粘稠即可。