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红烧带鱼是比较讨喜的一个家常菜,特别是用了糖醋的红烧带鱼,把红烧带鱼的汤汁浇在米饭上味道就更加的鲜美了,嗯,香。

自己用密封玻璃瓶子腌渍了一些泡菜,因为味道很酸吃的也不是很积极,用来红烧带鱼想不到味道很不错。

狼之舞
2012-08-03 / 11330人浏览 / 497人收藏
难度普通 口味酸辣 工艺 时间30分钟-1小时 厨具炒锅
主料
辅料

泡菜红烧带鱼热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称份量热量度量(每100克)脂肪
带鱼645千卡127千卡4.9克
总量508泡菜红烧带鱼热量/卡路里645千卡
高尔夫球热量645千卡,相当于高尔夫球129分钟消耗的热量300

泡菜红烧带鱼的做法步骤

小窍门
1、选购带鱼要挑:体宽厚,眼亮,体洁白有亮点且呈银粉色薄膜的为好。
2、腌渍好的带鱼在烹制时要根据口感酌情放入精盐。
3、做红烧带鱼时,建议用干面粉(或干淀粉)在带鱼的表面蘸上薄薄的一层(把蘸满面粉的带鱼在盘子边上嗑几下可去掉多余的面粉)。
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