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凯莉妈妈
2012-05-09 / 11417人浏览 / 355人收藏
难度普通 口味微辣 工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具
主料
辅料

红烧带鱼的做法步骤

小窍门
1.选带鱼的时候要挑鱼身亮亮的,没有刮破皮的,鱼腮鲜红的,这才是新鲜带鱼
2.带鱼洗好切段先用1勺盐腌10分钟,可以让鱼肉更入味,腌的时间不要过久,太久鲜带鱼就变成咸带鱼了
3.煎带鱼的时候把带鱼慢慢从锅沿滑下去,以免热油溅到人身上
4.加清水的时候同时放下葱白段,可以更好地去除鱼腥
5.煮的时候不要盖锅盖
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