超级下饭啊!最喜欢吃的一道菜了
备好需要的料
豆腐下煮开的盐水,煮2分钟(放的时候小心点,我不小心弄破了)
捞出豆腐捆干水分切块
豆腐捞出,捆干水分,切块
肉剁成肉末
其余的料切好
锅内倒油,油热之后放入葱姜蒜煸香
加入麻椒、加入豆瓣酱、干辣椒面
炒香之后加入肉末翻炒至肉末变色
然后加入一碗水(有高汤更好)
水开之后加入豆腐,转小火炖8分钟左右,
豆腐差不多炖好了,加适量盐,勾芡,转大火收汁
最后加白芝麻,撒葱花即可
装盘
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