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紫薯馒头

安心草媛儿
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难度普通

口味甜味

工艺蒸

时间2小时以上

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

紫薯馒头热量：74 千卡

脂肪：0克
蛋白质：2.34克
碳水化合物：17.3克

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食材主料/辅料

紫薯 100克、面粉 260克、酵母 2克、水 100克

紫薯馒头的做法步骤

步骤1/20

紫薯蒸熟，去皮
步骤2/20

碾成泥儿状
步骤3/20

将酵母用温水冲泡开，倒入面粉中，用筷子搅拌至粘连
步骤4/20

将酵母用温水冲泡开，倒入面粉中，用筷子搅拌至粘连
步骤5/20

倒入紫薯泥
步骤6/20

倒入紫薯泥
步骤7/20

用手和面到表面光滑
步骤8/20

用手和面到表面光滑
步骤9/20

盖盖子醒发
步骤10/20

待面团醒发至两三倍大
步骤11/20

待面团醒发至两三倍大
步骤12/20

取出到面板上
步骤13/20

取出到面板上
步骤14/20

揉面排气，再二次醒发20分钟
步骤15/20

揉面排气，再二次醒发20分钟
步骤16/20

揉面排气，再二次醒发20分钟
步骤17/20

揉圆
步骤18/20

揉圆
步骤19/20

开水上屉，中大火蒸15分钟，关火就可以啦
步骤20/20

开水上屉，中大火蒸15分钟，关火就可以啦

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