紫薯馒头

把面粉分成两份，250g一份，把酵母分两份，2.5g一份

把紫薯切片放蒸锅上蒸20分钟，拿出捣烂，或者用料理机打成汁，放量备用

用温水把酵母融化，加入面粉里，和面，其中一份把紫薯放进去，分别揉成两个光滑的面团，放温暖处发酵2个小时

发酵好之后把两个面团拿出来，排气，用擀面杖擀成两个相等大小的块，白面的放下面，紫薯的放上面，卷起来，切成块，放蒸锅醒15分钟

放入蒸锅，蒸锅放上油纸，或者涂实用油，冷水去锅，小火烧开，再开大火，20分钟，可以来吃了