花样紫薯馒头

紫薯去皮切小块。

下锅蒸

准备适量面粉，加入少量酵母粉，白糖

温水搅拌成棉絮状

揉成面团

紫薯蒸熟拿擀面杖一头捻碎。

这是捻好的

揪一半面团加入紫薯揉至成光滑面团

这是基本揉好的

两个面团都放到温暖地方发酵2到3个小时，发酵到原来两个大，表面成蜂窝状。

这是发好的白面，发酵的时间也根据温度而定。

发酵好的面团揉一会儿，揉出里面的空气。

开始做紫薯卷，擀成两个薄片。

叠在一起，我都擀的很漂亮。

卷起来

拿刀切成小断，就成了漂亮的紫薯卷

再做一个花朵的，两个面团各揉一个长条

扭麻花纽在一起

然后卷起来。

这个也一样的做法。

这个更简单，拿个圆型的模具，再点三个

窝里水烧开。大火蒸15分钟，关火三分钟再打开锅盖。千万不要火一关就打开，这样馒头容易走气。变塌下来。

出锅了