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葱烧海参

买了海参打算葱烧，需要些高汤，我偷懒没有炖，想着有炖好的猪蹄汤，用点就行了，哈哈胶原蛋白集合，汤汁有些浓稠，不勾芡都挂汁儿。

万山红02
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

葱烧海参热量：242 千卡

脂肪：1.2克
蛋白质：18.75克
碳水化合物：2.5克

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食材主料/辅料

海参 3个、高汤适量、大葱 2根、黄酒 20克、盐 2克、胡椒粉 2克、姜 20克

葱烧海参的做法步骤

步骤1/8

姜、蒜切片，切一点葱碎，其余的葱切斜片。
步骤2/8

海参清洗干净,斜刀切抹刀片
步骤3/8

海参清洗干净,斜刀切抹刀片
步骤4/8

开水焯烫后捞出，去除异味。
步骤5/8

锅中放适量油，放入葱姜蒜爆香
步骤6/8

下入海参翻炒均匀，加入高汤，我用了炖猪蹄的汤，放入盐和胡椒粉，顺锅边加入黄酒，烧2--3分钟。
步骤7/8

最后放入葱片，再用一点红辣椒配色，
步骤8/8

翻炒均匀即可关火

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