葱烧海参饭

步骤1/12

干海参洗干净用没过海参的冷水放入容器浸泡，并置于冰箱冷藏室，每3-5小时更换一次水，浸泡36小时，身长翻倍为佳,

步骤2/12

泡发好的海参从腹部小洞开口，取出内肠。
若是新鲜的海参直接清洗干净从腹部小洞开口，取出内肠

步骤3/12

如图，剪掉海参沙嘴，进一步清洗泥沙

步骤4/12

在身体上等分划口以便入味儿。（我这里为了成品视觉效果没有切断，自己吃的话可以直接切断更好）

步骤5/12

香菇洗净并切片，葱切小段，姜和蒜切片

步骤6/12

现在把辅料部分粒的材料，除葱姜蒜外，全部混合并加入高汤

步骤7/12

锅内先倒适量食用油，爆香葱姜蒜

步骤8/12

加入处理好的海参翻炒两下，迅速倒入调好的高汤料汁，中火5分钟收汁即可，不用完全收干

步骤9/12

大米洗净，加入比平时少1/5的水，放入电饭锅按下煮饭键

步骤10/12

大约8分钟，大米开始吸水后，倒入收汁的海参，并预留1/3汁备用，盖盖继续煲饭

步骤11/12

跳至自动保温即可食用

步骤12/12

最后盛出，淋上预留的浇汁即可，也可以搭配一些西兰花甜椒等