香蕉馅紫薯饼

步骤1/8

将紫薯洗净，放入电饭锅中蒸熟，也可放入微波炉中，加热3分钟即可，（现怀孕不便用微波炉）。

步骤2/8

蒸好的紫薯用勺子压成泥，或用搅拌机也行（口感更细腻一点）。

步骤3/8

将糯米粉加入到紫薯泥中，揉成面团，干的话可适当加些牛奶或水。

步骤4/8

将香蕉切成丁，不可切大片状，不好包。

步骤5/8

包的过程忘了拍了，这是包好后的样子。

步骤6/8

平底锅中加入少许油，放入紫薯饼，煎至金黄，翻面。

步骤7/8

两面都煎好的样子。出锅装盘即可。

步骤8/8

因为紫薯和香蕉本身就带有甜味，所以没有加糖，这样更健康。煎的时间不需过久，不然香蕉会很烂，影响口感。