鸡蛋紫薯饼

准备好材料，紫薯洗净备用。

紫薯上蒸锅蒸至软烂。

将鸡蛋打成蛋液。

将蒸熟的紫薯压成泥与蛋液混合一起拌匀。

小煎锅坐火上，倒入少量色拉油。

将紫薯泥舀入小煎锅内抹平，煎至一面定型。

一面定型后，翻另一面煎。