肉酱意面

步骤1/9

猪肉瘦7肥3剁肉末，用油、料酒腌制10分钟

步骤2/9

番茄放入水中煮1分钟，剥皮切小丁备用

步骤3/9

香菇、胡萝卜、洋葱、姜蒜切末或丁备用

步骤4/9

打一个鸡蛋，加入调味料中的各种酱、老抽拌匀备用

步骤5/9

热锅冷油，油热后炒香肉末

步骤6/9

肉末炒熟后吗，放入姜蒜、辣椒继续翻炒

步骤7/9

放入刚才切好的的西红柿，炒成泥状

步骤8/9

放入切好的洋葱、胡萝卜、香菇翻炒。翻炒1分钟左右，倒入调好的酱料鸡蛋液和适量的热水，然后慢慢的熬煮。待肉酱快熬好的时候放入水淀粉和适量的鸡精、盐炒匀起锅。（熬酱忘记拍照了）

步骤9/9

另起一锅烧开水，放入意面煮熟，煮意面的时候放入少量的盐。煮意面比一般的面时间要久，中途可以筷子看看能否夹断面条，如果可以那肯定熟了。