紫薯银耳莲子羹

步骤1/6

银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。

步骤2/6

将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。

步骤3/6

银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。

步骤4/6

半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠.。

步骤5/6

加入紫薯、莲子，中火煮开。

步骤6/6

转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。