桂花酒酿芋圆

步骤1/12

先将芋艿、红薯、紫薯切对半，放锅里蒸熟

步骤2/12

先将芋艿去皮压成泥

步骤3/12

再加入糖粉和木薯粉按压成团

步骤4/12

同样的方法将红薯、紫薯也做成团，紫薯偏干可加点水

步骤5/12

将各种面团搓成条，再切成小段

步骤6/12

沸水下锅，将各种芋圆煮至浮起

步骤7/12

另起锅放少量水，加入酒酿烧开后加冰糖或白糖

步骤8/12

将煮好的芋圆放入酒酿

步骤9/12

鸡蛋碗中打散

步骤10/12

一勺勺将蛋液加入

步骤11/12

倒入水淀粉勾芡

步骤12/12

撒把桂花干即可