准备所需材料。
将白茄子洗净切成丝条,用清水泡5分钟。
将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟。
取出蒸好的茄子,倒丢盘内的汁。
青、红椒切成小碎沫。
锅内倒食用油烧热。
将热油淋在蒸好的茄子上。
锅内留少许热油,放入青、红椒过下热油,捞起铺在茄子。
最后淋上适量的酱油即可。
成品
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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