肉末蒸茄子

步骤1/10

原材料

步骤2/10

茄子去皮

步骤3/10

切成花刀，然后改成小块

步骤4/10

放盐、生抽腌制一会

步骤5/10

红柿子椒、尖椒切成颗粒，五花肉剁成肉末

步骤6/10肉末里放生抽、嫩肉粉、少量葱姜蒜末抓匀，锅里放油爆炒肉末

步骤7/10

加入豆瓣酱、红柿子椒、尖椒、葱姜蒜末翻炒入味

步骤8/10茄子装盘，腌制出的水倒掉

步骤9/10炒好的肉末倒在茄子上，入锅蒸一小时左右，直到一搅拌茄子便碎

步骤10/10出锅了