红烧鸡翅中

步骤1/3准备阶段：肉洗净、姜切片、蒜剥瓣。

步骤2/3油入锅烧至8成热，加入花椒粒炝锅，鸡翅倒入锅中翻炒变色，加入老抽、冰糖、白酒翻炒上色、提香。

步骤3/3色稳住后，加水沫肉，一次性加入姜、盐、大料、蒜，小火慢炖45分钟，待汤汁收浓后，即可美餐啦。