让我们去去身体里的毒火吧^_^
准备好食材
肉馅中放入葱末、姜末、蛋清、料酒、生抽,少许糖(提鲜)盐、五香粉、鸡精
抓好拌匀腌制十分钟入味
苦瓜切一寸厚小段、挖去中间的籽
汤锅加水放少许盐(苦瓜颜色更好)水开后放入苦瓜,再次开锅捞出苦瓜过凉水
苦瓜过凉水
干淀粉
在苦瓜内侧均匀的抹上干淀粉(为了让蒸好的苦瓜和肉馅不分离)
抹好干淀粉,塞入腌好的肉馅,点缀上一粒枸杞
蒸锅加水煮开,水开后放入苦瓜,大火蒸十分钟左右
蒸好后的苦瓜
好吃去火的私房酿苦瓜?
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