青椒爆猪肝

步骤1/10准备好原材料；

步骤2/10

在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下；

步骤3/10提前准备好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；

步骤4/10

烧锅开水，下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出；

步骤5/10焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，

步骤6/10

迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起；

步骤7/10

将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；

步骤8/10

再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；

步骤9/10

下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可；

步骤10/10

装入盘中。