清蒸金针鱿鱼圈

步骤1/9

准备材料。

步骤2/9鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水份。

步骤3/9锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。

步骤4/9捞出葱、姜放入碗中，调入食盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀备用。

步骤5/9

金针菇洗净去掉根部铺在盘底。

步骤6/9再把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁。

步骤7/9放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。

步骤8/9

移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段

步骤9/9浇上少许烧至冒烟的热油即可。